Индейка и индюшатина в чем разница

Содержание
  1. В чем разница между индейкой и индюшкой: особенности и отличия
  2. Индюшка – что за птица?
  3. Вкусная и ароматная
  4. Индейка или индюшка?
  5. Индейка и индюшатина в чем разница
  6. Метод № 3 По помету
  7. Метод № 13
  8. Индейка в Америке
  9. Как определить пол у индюшат
  10. Индейка в Старом Свете
  11. Когда лучше всего приобретать индюков
  12. Индейка и индюшка домашняя, в чем разница
  13. Вариант сторонников о схожести понятий индейки и индюшки
  14. Вариант птицеводов, для которых видна разница слов
  15. Разница понятий согласно местообитанию индюков
  16. Можно ли считать индейку птицей?
  17. Влияет ли разница пород и территория обитания на название самок индюка?
  18. Индейка и индюшка в чем разница, как выглядит индейка, как определить пол
  19. Отличаются ли птицы в зависимости от места обитания
  20. Как определить пол маленьких индюшат, как выглядит индюк
  21. Способы определения пола взрослых индюков, как выглядит индейка
  22. Как выглядит индюк, чем он отличается от индюшки по половым признакам
  23. Зачем нужно уметь различать половую принадлежность
  24. Как различают половую принадлежность у взрослых птиц
  25. Метод №1 Генитальный
  26. Метод №2 Длина пера в крыле (длина оперения)
  27. Метод № 4 Масса пернатых
  28. Метод № 5 Наличие выраженной железы
  29. Метод № 6 Перьевой покров на голове
  30. Метод № 7 Наличие носового отростка
  31. Метод № 8 Поведенческие особенности в период размножения
  32. Метод № 9 Перьевой покров птиц
  33. Метод № 10 Кто имеет шпоры
  34. Метод № 11 Наличие гребня
  35. Метод № 12 Хвостовое оперенье
  36. Положительные и отрицательные качества индеек
  37. Индейка и индюшка: в чем разница между самками и какие отличия от индюков, как правильно говорить и определить пол месячных индюшат
  38. Способ №1 — по гениталиям
  39. Способ №2 — по длине перьев в крыле
  40. Способ №3 — по обильности и форме помета
  41. Способ №4 — по весу
  42. Способ №5 — по выраженной железе
  43. Способ №6 — по степени оперенности головы
  44. Способ №7 — по носовому отростку
  45. Способ №8 — по поведению перед спариванием
  46. Отличие индейки от индюшки

В чем разница между индейкой и индюшкой: особенности и отличия

Индейка и индюшатина в чем разница

Индюшачье мясо, запеченное в духовом шкафу – традиционное семейное блюдо не только на Западе, но и во многих наших семьях. Вкусное, красивое, сочное, оно привлекает детей и взрослых, является полезным и диетическим, готовится без труда и запросто становится любимым навсегда.

Это аппетитное блюдо украшает столы на самых торжественных праздниках, а также в повседневной кухне. Индейка и индюшка – что это за «звери», с чем их едят, как отличить, и почему названия разные? Ответ простой на первый взгляд: по сути, одно и то же, это разные названия самки индюка. Но есть некоторые тонкости, в которых попробуем разобраться.

Индюшка – что за птица?

Индюшка – крупная курообразная птица, с красивым пушистым хвостом и ярким красным зобом. У нее большое округлое тело и сильные длинные лапы – птичка может запросто бегать со скоростью до 50 километров в час! В отличие от привычной нам курицы, эта птица умеет еще и летать – у нее большие сильные крылья, позволяющие преодолевать немалые расстояния.

Индюк и индюшка

Самец-индюк может весить до 15 кг, а вот самка значительно меньше – в среднем около 5 кг.

Кстати, несмотря на такое значительное различие в весе, для приготовления вкусных блюд выбирают именно самку – хоть она и меньше, зато ее мясо вкуснее и нежнее.

Характерно то, что тело этой красавицы украшено богатым опереньем, а вот шея и голова – вовсе без перьев. Это одна из самых больших домашних птиц, которую выращивает человек в фермерских условиях.

Вкусная и ароматная

Что же касается индейки, то именно так принято называть уже приготовленную птицу. Нежное и вкусное мясо признано полезным и диетическим, а блюдо прекрасно подходит для праздничного стола.

На Западе такие важные праздники, как Новый год, Рождество и День благодарения немыслимы без этого традиционного блюда.

Причем, там нередко используют самца индюка, из-за его больших размеров – чтобы впечатлить огромной запеченной тушей большую семью или компанию друзей.

Самый классический рецепт – это запекать тушу целиком в духовке, фаршируя разными начинками – овощами, грибами, сочными фруктами, орехами и даже мясом. Эта традиция пришла из Америки, из родины этой птички, где ее особенно ценят.

Мясо не только нежное и вкусное, но еще и самое полезное из всех животных продуктов – в нем минимум холестерина и почти нет вредного жира, зато масса полезных веществ и витаминов.

В нем прячется целая кладезь натрия, недостаток которого может привести к различным недугам.

Это мясо идеально для детей, аллергиков и тех, кто придерживается диет, а также очень рекомендуется пожилым людям. Индейку рекомендуют во время восстановления после болезней и включают в рацион лечебного питания.

Правда, готовить его не так просто, как курицу – нужно знать некоторые тонкости и хитрости. Нужно правильно выбрать тушку: молодую, со светлой упругой кожицей, гладкой поверхностью, с твердым и плотным мясом.

Тушка не должна весить более пяти килограмм – молодые особи гораздо вкуснее и нежнее.

Вариантов приготовления индейки – масса. Самый классический и любимый большинством – это целиком в духовке, с ароматной сочной корочкой, перед которой невозможно устоять никому.

Но есть и более простые, повседневные блюда и способы готовки. Ее варят, жарят кусочками или отдельные части (например, бедра), запекают в фольге или в рукаве, делают рулеты, домашние колбасы, фаршируют.

Делают супы, холодец, рагу, добавляют к пасте, жарят гуляш, тушат.

Очень популярный прием – фаршировать тушку крупами, орехами, яблоками, грибами, печенью, картофелем. Готовят мясо в маринованном виде, чтобы было более нежным и сочным, а также никогда не принимаются к готовке холодной тушки – она должна быть комнатной температуры.

Индейка или индюшка?

Изначально, правильный термин – индейка. Именно такое гордое название носит эта крупная домашняя птица, мужа ее называют индюк, а деток – индюшата. Они относятся к семейству «индейковые». Если говорить грамотно, то приготовленная или живая – неважно, она все равно будет индейкой. Как курица – от того, бегает ли она по двору, или украшает праздничный стол, название не меняется.

Индюшка – слово более бытовое и изначально жаргонное, но оно давно и прочно вошло в наш обиход, и уже почти стало литературным и абсолютно приемлемым. Это не совсем правильно с точки зрения филологии, однако грубой ошибкой не считается, а уж тем более в быту.

Разделение терминов происходит, скорее, для удобства и простоты понимания. Вполне удобно называть живую птицу индюшкой, а готовое блюдо – индейкой. Кстати, неприготовленное мясо, например в магазине или на рынке, также будет называться индейкой – так, как правильно.

Еще одно предположение, часто используемое фермерами и птицеводами, заключается в том, что индейка – это птица, которая живет в природных диких условиях, а вот индюшка – выращивается на сельском или фермерском дворе. Это одно и то же живое существо, нет никаких различий во внешнем виде или вкусовых качествах мяса, но названия – разные.

Источник: https://vchemraznica.ru/v-chem-raznica-mezhdu-indejkoj-i-indyushkoj-osobennosti-i-otlichiya/

Индейка и индюшатина в чем разница

Индейка и индюшатина в чем разница

Птицеводам очень важно знать, к какому полу относится та или иная птица, т.к. благодаря этому корректируются условия содержания и откорм поголовья.

Насколько продуктивными будут пернатые, зависит от того, в какой обстановке они находятся. Некоторые владельцы отдают предпочтение разведению птицы только определенного пола.

Если произвести разделение молодняка с раннего возраста, то можно наиболее точно подсчитать затраты и прибыльность.

Среди особенностей разнополых индеек можно выделить следующие:

  • у самцов более крепкое здоровье, они подвергаются заболеваниям гораздо реже самок;
  • производителям необходимо предоставлять больше кормов;
  • яичная продукция имеет спрос среди покупателей, а значит нужно позаботиться о качестве товара;
  • индюшки практически не страдают от ожирения (в отличие от индюков).

https://www..com/watch?v=https:accounts.google.comServiceLogin

Существует большое количество методов, позволяющих определить самцов и самок в стаде. Стоит познакомиться с ними поближе.

Данный вариант носит название «японский способ». Для осмотра клоаки птица фиксируется таким образом, чтобы голова находилась внизу. Осторожно растягивается клоака и производится осмотр или ощупывание половых органов. У самок они в виде двух складочек розового цвета, у индюков – в виде парных бугорков, имеющих красноватый оттенок.

Данным вариантом пользуются как специалисты отечественного, так и зарубежного птицеводства. Его можно применять как в условиях небольшого хозяйства, так и при масштабном разведении индеек. Попробовать можно на птенцах суточного возраста.

Для правильного определения необходимо осторожно взять индюшонка за крылышко и посмотреть на перья в крайнем ряду. Если они одинаковые, то это будущий производитель. Разной длиной обладают только самочки.

Важно знать. По мере взросления поголовья перья у птиц начинают сравниваться по длине, а потому такой способ использовать нецелесообразно. Понять половую принадлежность у взрослой птицы не представляется возможным.

Метод № 3 По помету

Такая непривычная методика является изобретением американцев: они выявили некоторые закономерности, которые связаны с количеством кала, оставляемого индюками и индейками, а также по форме кучек.

Кал от индюков схож с буквой J, а вот у индюшек получаются непосредственно кучки. При этом у самок более обильный помет, похожий на куриный. К тому же для индеек свойственно испражнятся чаще самцов. Индюки имеют более плотную консистенцию кала и не в таком количестве, как у особей противоположного пола.

Такой способ считается довольно эффективным, но не дает 100% гарантии определения половой принадлежности.

Такой вариант используется у птиц, достигших возраста в 60 суток. На данном этапе развития индейки начинают проигрывать производителям по массе. Увидеть такое различие птицеводу не составит никакого труда. Для более точного определения можно воспользоваться весами и сравнением показателей от тех или иных птиц. Разница в массе может достигать 10 кг и более.

Различие по весу

Индюки-производители с 5 месяцев имеют особенную железу, расположенную в области шеи, которую легко прощупать пальцами (она схожа с плотной и небольшого размера бородавкой). Если осматривать аналогичным методом самку, то данная железа не выявляется. Такой вариант подходит для любого птицевода, т.к. отсадка молодняка по половой принадлежности происходит в возрасте 5-6 месяцев.

Начинающие птицеводы могут различить своих питомцев по полу, когда те достигнут 60-дневного возраста. У индюшек на голове вырастает мягкий пушок, которого нет у индюков.

В большой группе птиц найти различия между самцами и самками можно по наличию носового отростка, который располагается на голове индюка и свисает до самой грудины. Такой нарост похож на мясистую бородавку большого размера, а имеют его исключительно производители.

Носовой отросток у самцов

Перед периодом размножения различить пернатых можно по поведению. Брачные игры первой начинает именно индейка. Птица издает нежные воркующие звуки, ходит по кругу рядом с избранником, нежно поклевывает в области носового нароста. Такой танец необходим не слишком сообразительным самцам, чтобы они поняли, что индюшка готова к спариванию и последующей яйцекладке.

Согласно наблюдениям индейки довольно придирчиво выбирают себе пару: они долго рассматривают имеющихся в наличии самцов, чтобы найти более достойного, и только после этого начинают ухаживать.

Самцы также обладают специфическим поведением: после того как они становятся избранниками, у них начинается набухание носового отростка за счет прилития к нему крови. Распушается перьевой покров, походка становится медленной и гордой. Хвостовое оперенье встает в вертикальное положение и раскрывается наподобие веера.

По мере взросления у молодняка начинают проявляться разительные отличия, касающиеся оперения. Грудная клетка производителей покрыта густым перьевым покровом, который начинает топорщиться во время выяснения отношений. Самки обладают более редким и мягким оперением в области грудины.

Наличие шпор характерно для большого вида птиц, то же самое относится и к индюкам. Они есть исключительно у самцов и служат защитным инструментом от врагов.

У самцов голова украшена большими кожными складками ярко-красного или бордового оттенка. У самок они маленькие, бледно-розоватые или оранжевые.

https://www..com/watch?v=upload

У индеек хвостовое оперенье небольшого размера и довольно изящное, а вот индюки являются обладателями целого «веера». Если возникает опасность, то самцы распушают хвост (такая же манера поведения свойственна для них в момент сезонного спаривания).

Индюк с индейкой

Метод № 13

Следующие ниже характеристики актуальны для птицы, достигшей половой зрелости. Самки ведут себя следующим образом:

  • сбиваются в группы;
  • постоянно общаются между собой;
  • могут выказывать агрессивное поведение.

Самцы ведут себя более спокойно, что не совсем характерно для особей мужского пола:

  • уравновешенное поведение;
  • нежелание вступать в драки;
  • хождение поодиночке.

Индейка в Америке

Ареал обитания индейки – больше половины территории современных США (без Аляски) и некоторые регионы Мексики. Этот крупный представитель семейства фазановых (до 8 килограмм весом, а в домашних условиях – до 16) был объектом охоты коренных обитателей Америки, а некоторые наиболее развитые племена разводили индейку в качестве домашней птицы.

Дикая индейка

О популярности индейки в гастрономическом смысле свидетельствует тот факт, что блюдо из нее является традиционным при праздновании одного из самых популярных торжеств Северной Америки – Дня благодарения.

Праздник этот отмечается в память о спасении индейцами первых английских поселенцев, прибывших на новый континент на корабле «Майский цветок» (May flower) и испытывавших первое время большие трудности.

После первой зимовки, унесшей жизни многих поселенцев, местные индейцы пришли к оставшимся в живых на помощь и научили их основам земледелия и животноводства в новых условиях, а также доставили большое количество пищи, спасшей англичан от смерти. После первого хорошего урожая губернатор колонистов пригласил индейцев разделить с ними трапезу, что и стало первым празднованием Дня Благодарения. Согласно традиции, одним из основных блюд пира была именно печеная индейка.

Как определить пол у индюшат

Половая принадлежность может быть выявлена уже у суточных птенцов по так называемой «японской методике». Необходимо осторожно взять индюшонка, растянуть клоаку и нащупать половые органы.

Если в руки попалась самочка, то прощупываются складки в количестве двух штук, которые имеют соединение друг с другом. У самца внутри находятся половые бугорки, схожие с маленькими округлостями.

Действительность метода – 100%

Индюшата

У молодняка, достигшего возраста 7 дней, пол выявляется по длине перьев. Индюки имеют покров на крыльях в крайних рядах одинаковой длины. Такая методика дает 70% гарантию выявления пола, т.к. через какой-то временной промежуток длина перьев будет одинакова как у самцов, так и у самок, а потому такой момент очень часто пропускается фермерами.

Определение пола по длине перьев

Если со взрослыми особями вопрос решается довольно легко, то определение пола у молодняка может вызвать затруднения. Чтобы точно узнать, самка или самец перед вами, необходимо внимательно осмотреть птенцов и проверить следующие признаки:

  1. Отличия в гениталиях. Фермер может точно определить пол по гениталиям даже у новорождённых индюшат, для этого достаточно слегка раздвинуть клоаку и осмотреть половые органы. У самцов они представлены двумя красными бугорками, а у самок отмечаются две складки, которые соединяются между собой.
  2. Отличия у месячных птенцов по оперению и строению тела. Для контрольного определения фермер должен повторно осмотреть гениталии птиц и выявить отличительные особенности анатомии птенцов. Особи мужского пола обладают массивным телосложением, обильным оперением, мощными лапами и голой шеей с кораллами. Самки же выглядят более нежно и грациозно без характерных отличительных признаков.

Индейка в Старом Свете

Индейка как ценный объект птицеводства была завезена в Европу в 16 веке и заняла достойное место в сельском хозяйстве многих стран континента. Время появления этих птиц в России точно неизвестно.

Скорее всего, это был 17 век, и, вероятно, особой популярностью индейки сначала не пользовались. Но в книге «Птичий двор» 1774 года они уже упоминаются.

По всей видимости, именно тогда в России и прижилось название «индейская курица».

Но со временем, как это нередко бывает, название «индейка» слегка трансформировалось в народном сознании, и появилось новое наименование этой домашней птицы – индюшка. То есть индейка и индюшка – понятия равнозначные. В толковых словарях отмечается, что индюшка – «то же, что индейка». Некоторые источники утверждают, что «индюшка» – это разговорный, народный вариант от «индейка».

Когда лучше всего приобретать индюков

Рекомендуемый возраст покупки индюшат приходится на срок от 14 дней с момента вылупления. Это связано с тем, что более молодые особи подвергаются различным патологиям развития, болезням (из-за неправильных условий содержания), что приводит к гибели.

Если все же приобретена молодая птица, то фермер должен учитывать ряд условий, которые необходимо создать птенцам для благополучной жизни:

  • установление температурного режима в помещении: от 35 до 38 °С;
  • проведение необходимых вакцинаций;
  • соблюдение правильного и сбалансированного рациона, содержащего все необходимые питательные вещества.

Двухнедельные индюшата прекрасно поддерживают собственную температуру тела, обладают необходимым иммунитетом, который борется с рядом заболеваний, к тому же необходимую вакцинацию они наверняка уже получили.

https://www..com/watch?v=ytpressru

Можно приобретать и десятидневный молодняк, но пока они не достигнут возраста в 14 суток, за ними рекомендуется установить наблюдение.

Источник: https://kbs-ld.ru/indeyka-indyushatina-raznitsa/

Индейка и индюшка домашняя, в чем разница

Индейка и индюшатина в чем разница

Диетическое мясо индейки любят и ценят во множестве стран, для канадцев и американцев эту птицу запекают в качестве традиционного кушанья Дня Благодарения, для англичан это почетное рождественское блюдо.

В русских обычаях птичий деликатес стараются готовить на День семьи. В современных русских хозяйствах часто можно увидеть индюков.

Самка может называться индейка и индюшка, в чем разница понятий, споры идут до сих пор.

Вариант сторонников о схожести понятий индейки и индюшки

Из Большого толкового словаря Ушакова следует, что названия самки индюка друг от друга не отличаются. Правильным словарным словом признана индейка. Индюшкой называют птицу в народе, зачастую именно в сельской местности. То есть, разница между понятиями нулевая.

Совет: Наличие слов с одним корнем «индюшата», «индюшиные» и других подобных дает право существовать слову «индюшка».

Словарь утверждает, что обозначения птицы как индюшка и индейка являются синонимами. Самка индюка может называться хоть одним словом, хоть вторым. Разница лишь в том, что в биологии дается свое определение птичьего семейства, пернатых называют индейковыми. Согласно этому факту самку индюка правильно нарекать индейкой.

Вариант птицеводов, для которых видна разница слов

Есть мнения, указывающие на различие понятий индюшки и индейки. И версия таковых утверждений не единична. Часто под словом «индейка» предполагается, что это мясо, которое запекалось в духовом шкафу. Подтверждения такой теории подкрепляются примерами из русских классических произведений, например, у Чехова так называется готовое жареное кушанье.

Индюшка является живым организмом. В пословицах и афоризмах русских литераторов это понятие используется, когда говорят про человека, который непонятно говорит, бормочет, поскольку индюки издают непонятные не слишком приятные звуки, с чем и сравнивают невнятную людскую речь.

Разница понятий согласно местообитанию индюков

Бытует мнение, что домашних птиц называют индюшками, а диких представительниц индейками. Но мясо в любом случае называется индюшатиной, и разница во вкусе совсем не ощущается.

Домашние хозяйства занимаются в основном выращиванием гибридов, когда для получения одной породы были скрещены разные биологические виды. Индюшатина является ценным диетическим продуктом наряду с крольчатиной и мясом цесарок. Ценны его нежность, вкус и польза. Тушка имеет белое мяско на спине и грудине, ноги, крылышки и шейка дают чуть меньшее количество красного мяса.

Дикую индейку любят подстреливать заядлые охотники. Поскольку ружейную охоту запрещают в период птичьих брачных игр, на птицу ставят ловушки. Дикие индейки обитают в Соединенных Штатах. В ее свободном рационе присутствуют и зерновые культуры, и желуди, а также фруктовые плоды, ягоды и овощи. Считается, что тушки дикой индейки более вкусные, чем домашней. Охотятся на них днем.

Нередко дикую наследственность наблюдают у домашних индюшек.

К примеру, самка в период яйцекладки находит укромные места, чтобы ее не видели хозяева, это придает ей чувство защищенности, срабатывает инстинкт сохранения рода.

Домашняя птица также может летать, что требует ее содержания в закрытых или высоко огороженных вольерах и загонах. Но и ограничивать пространство до тесноты не следует, иначе это скажется на самочувствии подопечных.

Совет: Индюшиное мясо можно варить, обжаривать, запекать, готовить из него бульон или холодец. Несмотря на разницу в размере самок и самцов в пользу индюков, мясо индюшки более благородно и нежно на вкус.

Можно ли считать индейку птицей?

Некоторые уверены, что индейками называют женщин, которые живут в Северной Америке, являясь коренными жителями местности. А вт птицу, по их мнению, нужно называть только «индюшка». Но доказано, что птицу можно назвать и «индейка», поскольку она принадлежит к классу «индейковых».

Влияет ли разница пород и территория обитания на название самок индюка?

Породы индейковых довольно многообразны. Одомашненные недавно или дикие пташки зовутся чаще всего индейками. Одомашненные много лет, и даже столетия, назад, птицы в просторечии зовутся индюшки.

Крупную птицу, которая разводится на любом континенте земли, в странах Европы и Америки, принято называть индейка. В государствах СНГ и в России птица чаще зовется индюшка. Разница ощущается только в корне слова, белковое мясо одинаковое, оперение и иные характеристики разнятся только по признакам пород.

Наиболее качественную индюшатину получают в Соединенных Штатах, российский климат для индюшек не слишком благоприятен, поэтому ощутима разница в размерах, русские пернатые меньше. От одной птицы получают до 100 яичек в год, мяса до 14 кило.

Источник: https://kotofeev.ru/indyuki/indejka-i-indyushka-v-chem-raznitsa.html

Индейка и индюшка в чем разница, как выглядит индейка, как определить пол

Индейка и индюшатина в чем разница

Если рассматривать вопрос с точки зрения смысловой нагрузки, то различий между словами «индейка» и «индюшка» нет.

В толковом словаре под редакцией Д. Н. Ушакова встречаются два слова.

Значения слова «индюшка»:

  1. Самка индюка.
  2. Ее мясо как пища.

Значение слова «индейка»:

  1. Мясо индюшки как пища.
  2. То же, что индюшка в 1 знач.

Есть еще слова «индюшатина» – это тоже мясо индюшки.

В народе существует два мнения, согласно которым эти названия имеют разные оттенки значений:

  1. Считается, что индюшкой зовется живая птица, а индейкой – готовое блюдо: индейка подается к столу, а индюшка разводится в домашних условиях.
  2. Некоторые думают, что индейка – это дикая птица, а индюшка – одомашненная.

Отличаются ли птицы в зависимости от места обитания

Ученые сравнивали индюков, которых разводят на фермах России с птицами Америки. Особых расхождений найдено не было, но иногда породы, которые разводят в России, зовут индюшками, а американские – индейками.

Среди популярных на просторах нашей страны пород выделяют:

  • Московскую белую. Индюки не отличаются большой массой, но просты в разведении. Самка хорошо несется, а яйца не требуют особых условий для вызревания. Порода хорошо переносит тяжелые погодные условия.
  • Северокавказскую бронзовую. Птица хорошо набирает вес в условиях пастбищ, что существенно экономит средства на корм в летнее время. Это одна из наиболее крупных пород в России: самцы достигают веса 14 кг, самки – 7 кг.
  • Белую широкогрудую. Неприхотлива к погодным условиям, лучше прочих переносит холода. В пределах одной породы выделяют малых, средних и больших индеек.

Как определить пол маленьких индюшат, как выглядит индюк

Пол маленьких индюшат определить достаточно сложно.

Пол взрослой особи определяют по целому ряду факторов:

  • поведение;
  • кораллы (наросты на шее);
  • нарост на клюве;
  • нарост под подбородком;
  • оперение на голове;
  • строение лап.

Пока индюшонок не достиг как минимум двухмесячного возраста, говорить о его принадлежности к тому или иному полу затруднительно.

Единственная возможность наверняка узнать, кто вылупился из яйца, – это воспользоваться оригинальной японской методикой по ощупыванию клоаки. Она подходит для определения пола у новорожденных птенцов.

Смысл метода в том, что клоаку новорожденного птенца раскрывают и осматривают будущие половые органы. Еще не сформированная половая система самца представлена двумя ярко-красными бугорками. У индюшки бугорок будет один розового или бледно-красного цвета.

Единственная возможность наверняка узнать, кто вылупился из яйца, – это воспользоваться оригинальной японской методикой по ощупыванию клоаки.

Некоторые птицеводы определяют пол индюков по размерам тушки. Но использовать такую методику можно только на птицефабриках, где есть полная уверенность в чистоте породы птицы.

Разведение на дому гарантирует различные отклонения генофонда стада, в результате чего отдельные самки могут быть больше самцов.

Птенцы, разделенные по половому признаку, растут быстрее.

Поэтому на птицефермах и определяют пол сразу после рождения птицы. Японскую методику можно использовать в первые 15 часов жизни индюшонка. После этого клоака приобретает упругость и жесткость, которая не позволит в достаточной степени осмотреть половые органы птенца.

Способы определения пола взрослых индюков, как выглядит индейка

Индюк считается взрослым, если достиг возраста 1 год. Именно в это время становятся заметны основные отличия между индюками и индюшками.

К ним относятся:

  • Кораллы. Это кожистые наросты вдоль шеи птицы. У индюков переход от тушки к шее в кораллах начинается раньше, из-за чего шея выглядит длиннее.
  • Оперение на голове. Голова самцов вообще лишена оперения или имеет минимальное покрытие из коротких жестких перьев. У индюшки верхнюю часть головы покрывает мягкий пух.
  • Подбородок. У индюков в нижней части шеи есть кожистый карман. У годовалых индюшек карман неотличим от шеи. Увидеть его можно, только приподняв рукой. Карман индюка отвисает на 2-3 см.
  • Нарост на клюве. Примерно на середине клюва у индюков расположен небольшой кожистый рог. У индеек рог маленький, редко превышает 3 см. В народе этот нарост называется сережкой. У индюков она больше, чем у индеек. Но определяющим является не размер, а цвет. Ярко-красный, почти бордовый нарост у самца никогда не получится перепутать с сережкой самки.

Существуют косвенные признаки, по которым новичку определить пол птенца скорее всего не получится. Это поведение, строение лап, оперение на груди.

Индюки имеют более мощные лапы, более наглое поведение и оперение на груди в виде «щеточки».

Источник: https://DomaFerma.com/indyuki/indejka-i-induska-v-cem-raznica.html

Как выглядит индюк, чем он отличается от индюшки по половым признакам

Индейка и индюшатина в чем разница

Каждый фермер, решивший завести в своем хозяйстве индюков, должен знать, по каким признакам отличить самцов от самок. Ведь у разнополых особей совершенно отличные поведенческие особенности, а потому есть ряд нюансов в содержании, выращивании и откорме.

Индюки, как и остальное большинство домашней птицы, лишены первичных половых признаков, а потому их различают по внешним данным и манере поведения. Ничего сложного в такой процедуре нет, и увидеть такие различия можно уже в возрасте 60-90 суток.

Зачем нужно уметь различать половую принадлежность

Птицеводам очень важно знать, к какому полу относится та или иная птица, т.к. благодаря этому корректируются условия содержания и откорм поголовья.

Насколько продуктивными будут пернатые, зависит от того, в какой обстановке они находятся. Некоторые владельцы отдают предпочтение разведению птицы только определенного пола.

Если произвести разделение молодняка с раннего возраста, то можно наиболее точно подсчитать затраты и прибыльность.

Среди особенностей разнополых индеек можно выделить следующие:

  • у самцов более крепкое здоровье, они подвергаются заболеваниям гораздо реже самок;
  • производителям необходимо предоставлять больше кормов;
  • яичная продукция имеет спрос среди покупателей, а значит нужно позаботиться о качестве товара;
  • индюшки практически не страдают от ожирения (в отличие от индюков).

Как различают половую принадлежность у взрослых птиц

Существует большое количество методов, позволяющих определить самцов и самок в стаде. Стоит познакомиться с ними поближе.

Метод №1 Генитальный

Данный вариант носит название «японский способ». Для осмотра клоаки птица фиксируется таким образом, чтобы голова находилась внизу. Осторожно растягивается клоака и производится осмотр или ощупывание половых органов. У самок они в виде двух складочек розового цвета, у индюков – в виде парных бугорков, имеющих красноватый оттенок.

Метод №2 Длина пера в крыле (длина оперения)

Данным вариантом пользуются как специалисты отечественного, так и зарубежного птицеводства. Его можно применять как в условиях небольшого хозяйства, так и при масштабном разведении индеек. Попробовать можно на птенцах суточного возраста.

Для правильного определения необходимо осторожно взять индюшонка за крылышко и посмотреть на перья в крайнем ряду. Если они одинаковые, то это будущий производитель. Разной длиной обладают только самочки.

Важно знать. По мере взросления поголовья перья у птиц начинают сравниваться по длине, а потому такой способ использовать нецелесообразно. Понять половую принадлежность у взрослой птицы не представляется возможным.

Метод № 4 Масса пернатых

Такой вариант используется у птиц, достигших возраста в 60 суток. На данном этапе развития индейки начинают проигрывать производителям по массе. Увидеть такое различие птицеводу не составит никакого труда. Для более точного определения можно воспользоваться весами и сравнением показателей от тех или иных птиц. Разница в массе может достигать 10 кг и более.

Различие по весу

Метод № 5 Наличие выраженной железы

Индюки-производители с 5 месяцев имеют особенную железу, расположенную в области шеи, которую легко прощупать пальцами (она схожа с плотной и небольшого размера бородавкой). Если осматривать аналогичным методом самку, то данная железа не выявляется. Такой вариант подходит для любого птицевода, т.к. отсадка молодняка по половой принадлежности происходит в возрасте 5-6 месяцев.

Метод № 6 Перьевой покров на голове

Начинающие птицеводы могут различить своих питомцев по полу, когда те достигнут 60-дневного возраста. У индюшек на голове вырастает мягкий пушок, которого нет у индюков.

Метод № 7 Наличие носового отростка

В большой группе птиц найти различия между самцами и самками можно по наличию носового отростка, который располагается на голове индюка и свисает до самой грудины. Такой нарост похож на мясистую бородавку большого размера, а имеют его исключительно производители.

Носовой отросток у самцов

Метод № 8 Поведенческие особенности в период размножения

Перед периодом размножения различить пернатых можно по поведению. Брачные игры первой начинает именно индейка. Птица издает нежные воркующие звуки, ходит по кругу рядом с избранником, нежно поклевывает в области носового нароста. Такой танец необходим не слишком сообразительным самцам, чтобы они поняли, что индюшка готова к спариванию и последующей яйцекладке.

Согласно наблюдениям индейки довольно придирчиво выбирают себе пару: они долго рассматривают имеющихся в наличии самцов, чтобы найти более достойного, и только после этого начинают ухаживать.

Самцы также обладают специфическим поведением: после того как они становятся избранниками, у них начинается набухание носового отростка за счет прилития к нему крови. Распушается перьевой покров, походка становится медленной и гордой.

Хвостовое оперенье встает в вертикальное положение и раскрывается наподобие веера.

Перьями, находящимися в крыльях, индюк начинает чертить круги на земле и издает при этом клокочущие звуки (такое поведение определяет готовность к процессу спаривания).

Метод № 9 Перьевой покров птиц

По мере взросления у молодняка начинают проявляться разительные отличия, касающиеся оперения. Грудная клетка производителей покрыта густым перьевым покровом, который начинает топорщиться во время выяснения отношений. Самки обладают более редким и мягким оперением в области грудины.

Метод № 10 Кто имеет шпоры

Наличие шпор характерно для большого вида птиц, то же самое относится и к индюкам. Они есть исключительно у самцов и служат защитным инструментом от врагов.

Метод № 11 Наличие гребня

У самцов голова украшена большими кожными складками ярко-красного или бордового оттенка. У самок они маленькие, бледно-розоватые или оранжевые.

Метод № 12 Хвостовое оперенье

У индеек хвостовое оперенье небольшого размера и довольно изящное, а вот индюки являются обладателями целого «веера». Если возникает опасность, то самцы распушают хвост (такая же манера поведения свойственна для них в момент сезонного спаривания).

Индюк с индейкой

Положительные и отрицательные качества индеек

Разведение индюков – дело довольно прибыльное, ведь от этих птиц можно получить диетическую мясную продукцию и яйца, которые заметно превосходят куриные по своим размерам. Однако большие птицы имеют свои достоинства и недостатки в плане разведения, познакомиться с ними можно в следующей таблице.

Источник: https://fermers.ru/pticevodstvo/indyuk/kak-otlichit-indyuka-ot-indyushki

Индейка и индюшка: в чем разница между самками и какие отличия от индюков, как правильно говорить и определить пол месячных индюшат

Индейка и индюшатина в чем разница

Индюки – птицы, прекрасно подходящие для выращивания на продажу. Масса тела взрослых особей достигает 30-35 килограмм! Нежное диетическое мясо птиц заработало популярность по всему миру благодаря своему великолепному вкусу и бесценной питательности.

Чтобы успешно разводить индюков и развивать бизнес, птицеводам необходимо знать, как отличить индюка от индюшки. Поговорим о существующих методах определения пола птиц в статье.

Способ №1 — по гениталиям

В народе метод определения пола индюшат называют японским. Чтобы осмотреть клоаку птенца, зафиксируйте его в руке вниз головой. Аккуратно растяните клоаку птицы и осмотрите или пощупайте половые органы. Гениталии самки представлены двумя розовыми складочками, самца – парными бугорками красноватого оттенка, которые легко нащупываются.

Гениталии суточных индюков. №3 — самец, № 4 -индюшка.

Способ №2 — по длине перьев в крыле

Метод, проверенный многими поколениями отечественных и зарубежных птицеводов. Он с успехом используется в небольших частных хозяйствах, на фермах с солидным поголовьем и в промышленных масштабах. Применяется с первых суток жизни птенцов, дает высокий процент верных случаев определения пола.

Чтобы понять, индюк перед вами или индюшка, аккуратно возьмите птенца за крыло и рассмотрите перышки, а именно, крайний ряд. Увидите перья одной длины – перед вами будущий индюк. Разные по длине перья бывают только на крыльях у самок.

Обратите внимание! Чем старше становятся птицы, тем ровнее выглядит ряд перьев у обоих полов. Как следствие, описываемый в разделе метод теряет актуальность. Определить пол взрослых особой с его использованием невозможно.

Способ №3 — по обильности и форме помета

Этот необычный способ определения изобретен силами американских птицеводов, которые проследили занятные закономерности, связанные с количеством помета, оставляемого особями каждого пола, а также, с формой кучек.

Так, фекалии, оставленные самкой индюка, будут обильными и лягут на землю кучкой, по аналогии с пометом куриц. Самки испражняются чаще самцов. У индюков-мальчиков помет не такой обильный, но его консистенция заметно плотнее. Интересно, что кучи индюков часто остаются на земле, собираясь в английскую букву «J».

Данный метод определения работает по-настоящему эффективно, однако не является стопроцентным. Если перед вами самка, то количество ее фекалий не всегда будет существенным, а если самец, то помет не обязательно сложится в букву английского алфавита.

Ниже представлена сравнительная таблица индюшачьего помета, отличающегося в зависимости от пола птицы.

Половая принадлежность птицы Обильность помета Форма помета

СамецОбильный помет, частые большие кучки на участкеПомет располагается кучками, по аналогии с куриным пометом
СамкаПомет плотный, но не обильный. Индюки испражняются реже индюшекФекалии индюков часто располагаются на земле в виде буквы «J» английского алфавита

Способ №4 — по весу

Метод, который начинают использовать от двух месяцев возраста птицы. В этот период развития самки заметно начинают отставать от самцов по весу. Различия видны невооруженным глазом. Если вы не уверены в их правильности, используйте весы. Взвешивая различных особей и сравнивая показатели весов, вы точно поймете, кто перед вами – индюшка или индюк.

Способ №5 — по выраженной железе

У индюков-мальчиков в возрасте пяти месяцев посредством пальпации шеи прощупывается особенная железа, которая по ощущениям напоминает плотную, небольших размеров бородавку. При осмотре самок ее не найти, поэтому метод является стопроцентным. При этом он прекрасно подходит для птицеводов, так как отсаживать индюшек от индюков нужно именно в возрасте 5-6 месяцев.

Способ №6 — по степени оперенности головы

Достигая возраста в 2 месяца, индюки и индюшки приобретают еще одно характерное различие, помимо веса. Голова индюшки покроется мягким пухом, придавая внешнему виду птицы особенную нежность. Поверхность головы индюка останется неоперенной.

Способ №7 — по носовому отростку

Даже ребенок различит индюка среди других видов домашних птиц. Сделает он это по характерному носовому отростку, располагающемуся на голове птицы, и свисающему до области грудной клетки.

Крупные носовые наросты у птиц напоминают по внешнему виду большие мясистые бородавки. У индюшек такого украшения нет. По этому признаку птицеводом-новичкам отличить индюка от индюшки будет проще простого.

Способ №8 — по поведению перед спариванием

Период половой охоты индюков характеризуется появлением различных особенностей поведения. Заигрывания, на удивление, первой начинает самка. Она принимается ворковать индюку песни, наворачивая круги вокруг избранника, а затем нежно клюет его в район носового нароста. Привлекающие танцы служат сигналом для медлительных индюков, что самка готова спариться и произвести на свет потомство.

Опыт некоторых птицеводов показывает, что индюшкам далеко не все равно, кто именно станет отцом их цыплят. Прежде, чем начать танец, самки долго присматриваются к самцам, выбирая того единственного, а затем приступают к ухаживаниям.

Поведение самцов также носит специфический характер. Как только индюки понимают, что выбраны одной из индюшек, их возбуждение достигает пика. Носовой отросток набухает, наливаясь кровью.

Самец распушается и гордо, медленной походкой, шествует к индюшке. Перья хвоста птицы поднимаются вертикально поверхности земли и веерообразно раскрываются. Крыльями индюк вырисовывает по земле небольшие круги и клокочет, давая самке понять, что готов к спариванию.

Источник: https://sxedu.ru/domashnyaya-ptitsa/indejka-i-indyushka-v-chem-raznitsa-kak-vyglyadit-indejka-kak-opredelit-pol.html

Отличие индейки от индюшки

Индейка и индюшатина в чем разница

Если рассматривать вопрос с точки зрения смысловой нагрузки, то различий между словами «индейка» и «индюшка» нет.

В толковом словаре под редакцией Д. Н. Ушакова встречаются два слова.

Значения слова «индюшка»:

  1. Самка индюка.
  2. Ее мясо как пища.

Значение слова «индейка»:

  1. Мясо индюшки как пища.
  2. То же, что индюшка в 1 знач.

Есть еще слова «индюшатина» – это тоже мясо индюшки.

В народе существует два мнения, согласно которым эти названия имеют разные оттенки значений:

  1. Считается, что индюшкой зовется живая птица, а индейкой – готовое блюдо: индейка подается к столу, а индюшка разводится в домашних условиях.
  2. Некоторые думают, что индейка – это дикая птица, а индюшка – одомашненная.
Садоводик
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: